Resep Praktis Takoyaki Antigagal, Fokus Takaran Sendok Tepat!

2. Langkah-langkah membuat takoyaki

1. Pertama, siapkan mangkuk besar. Kemudian masukkan tepung terigu, garam, dan bubuk dashi (jika digunakan). Lalu, aduk hingga merata.
2. Masukkan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga adonan tercampur merata. Kemudian tambahkan air kaldu atau air biasa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan konsistensinya lembut. Jangan lupa untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan, ya.
3. Siapkan wajan khusus takoyaki dengan api sedang. Kemudian tambahkan sedikit minyak pada setiap lubang takoyaki untuk mencegah adonan takoyaki lengket satu sama lain.
4. Tuangkan adonan ke dalam setiap lubang takoyaki dalam wajan hingga sedikit melebihi batas permukaan wajan.
5. Masukkan isian takoyaki berupa potongan gurita atau isian lainnya sesuai selera di tengah adonan di setiap lubang takoyaki.
6. Setelah ditambahkan isian, kemudian bolak-balik takoyaki dengan tusuk gigi atau alat khusus takoyaki untuk memutar dan membalik adonan agar matang sempurna dan bentuknya bulat. Jangan lupa, lakukan hal ini dengan perlahan dan hati-hati supaya tidak merusak bentuk takoyaki, ya.
7. Masak hingga kulit takoyaki berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan sajikan di piring saji. Kamu bisa taburi beni shoga, daun bawang cincang, dan katsuobushi untuk hiasan. Tambahkan saus takoyaki dan mayones.