Resep dan Tips Membuat Udang Saus Padang Menggugah Selera Makan!

1. Bahan udang saus Padang

• 500 gram udang, kupas dan bersihkan.
• 5 sdm saus sambal (atau sesuai selera).
• 2 sdm saus tomat.
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombai, iris tipis.
• 2 batang daun bawang, iris halus.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdt gula pasir (opsional).
• Minyak untuk menumis.
• Garam secukupnya.
• Merica secukupnya.
• Air secukupnya. 

2. Cara membuat

1. Pertama, siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Lalu, Tambahkan bawang bombai, tumis hingga layu dan harum.
2. Selanjutnya, tambahkan udang ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata dan udang terbalut oleh bumbu-bumbu dengan baik. 
   
4. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air ke dalam wajan untuk mengencerkannya. Aduk rata hingga mendapatkan konsistensi saus yang sesuai dengan keinginan kamu. 
5. Koreksi rasa. Jika diperlukan tambahkan gula pasir untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurihnya.
6. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan, lalu aduk rata sebentar hingga daun bawang layu.
7. Angkat udang saus Padang dari wajan. 
8. Udang saus Padang siap untuk dinikmati.