Resep Ayam Cili Padi Pedas ala Anak Kos, Sederhana tapi Nikmat!

1. Bahan ayam cili padi pedas

• 500 gram ayam, potong menjadi potongan kecil.
• 10-15 buah cili padi, iris halus (sesuai selera pedas).
• 3 siung bawang putih, cincang halus.
• 2 cm jahe, parut.
• 2 sendok makan saus sambal (sesuai selera pedas).
• 2 sendok makan kecap manis.
• 1 sendok makan kecap asin.
• Garam secukupnya. 
• Merica secukupnya.
• Minyak untuk menumis. 
• Daun bawang, iris halus (untuk taburan). 

2. Cara membuat

1. Pertama, marinasi ayam terlebih dahulu. Campurkan potongan ayam dengan saus sambal, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan wajan kemudian masukkan minyak goreng. Tumis jahe, bawang putih, dan cili padi hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk merata hingga ayam berubah warna dan matang.
   
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica sesuai selera. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
5. Siapkan piring saji. Angkat ayam cili padi dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang agar makin nikmat. 
6. Ayam cili padi pedas siap untuk disantap.