TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Autentik Mi Kuah Malaysia dan Tips Sensasi Kuah Lezat

Enaknya bikin nagih!

ilustrasi mi kuah Malaysia (instagram.com/hungrygirlsocial_)
Verified Writer
Annisa Khoirina

Salah satu makanan banyak dicari orang saat musim penghujan adalah mi kuah. Dengan kuah yang gurih, hangat dan pedas akan membuat suasana menjadi lebih hangat. Begitupun dengan mi kuah asal Malaysia. 

Bagi kamu tertarik membuat mi kuah Malaysia yang lezat dan bercita rasa autentik, berikut resep praktisnya kaya akan rempah dapat kamu coba di rumah. Keep scrolling! 

Baca Juga: Manifesting Body Goals 2024, Wujudkan dengan 7 Tips Diet Ini!

1. Bahan Mi Kuah Malaysia

ilustrasi bumbu-bumbu (freepik.com/valeria_aksakova)

Resep mi kuah Malaysia untuk 4 porsi:

  • 400g mi mee hoon (mi telur) atau mi laksa (mi tebal). Sesuaikan dengan selera kamu. 
  • 200g daging ayam, potong kotak kecil. Atau bisa gunakan udang atau kombinasi keduanya.
  • 100g tauge, bersihkan dan potong ujungnya. 
  • 2 sdm pasta laksa atau sambal belacan. 
  • 200ml santan kelapa. 
  • 1 sdt serbuk kunyit. 
  • 4 lembar daun jeruk limau.
  • 3 siung bawang putih, cincang halus. 
  • 3 siung bawang merah, cincang halus. 
  • 1 batang serai, memarkan. 
  • 2 sdm minyak sayur. 
  • Garam secukupnya. 
  • Daun ketumbar segar secukupnya, iris halus. 

2. Cara membuat

ilustrasi memasak (freepik.com/pvproductions)

  1. Pertama, rebus mi mee hoon atau mie laksa hingga matang. Tiriskan terlebih dahulu. 
  2. Siapkan wajan untuk menumis. Panaskan wajan dengan api kecil. Tambahkan minyak sayur dan tumis bawang putih, bawang merah, pasta laksa atau sambal belacan, dan serai hingga harum. 
  3. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna (tambahkan udang juga apabila menyukainya). 
  4. Campurkan garam, santan kelapa, serbuk kunyit, dan daun jeruk limau. Aduk hingga merata. 
  5. Masukkan mi mee hoon atau mie laksa ke dalam wajan. Kemudian, tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap dan kuah bercita rasa.
  6. Angkat mi ke dalam mangkuk berserta kuahnya. Tambahkan hiasan berupa daun ketumbar dan tauge. 
  7. Mi kuah Malaysia siap untuk dinikmati. 

Verified Writer

Annisa Khoirina

IG: @annisakhoirina__

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
kuliner malaysia
resep mie
Educate me
masak apa hari ini?
kaikai-now
Berita Terkini Lainnya

Resep Rempeyek Kacang Hijau, Dijamin Renyah Tahan Lama

Resep Tumis Kangkung Teri Medan, Menu Pelengkap di Meja Makan

Resep Perkedel Jagung Udang, Pedas Lebih Nikmat

Moroloko.id, Kafe Pet Friendly Estetik dan Cozy Abis di Bandar Lampung

5 Resep Olahan Kacang Panjang, Simple dan Mudah

Resep Kimchijeon, Bakwan Kimchi ala Korea Selatan

Tips Membuat Bumbu Kupat Tahu, Lebih Kental dan Medok

Resep Cah Pakcoy Menu Diet Mudah dan Praktis

Resep Gorengan Viral, Bahan Premium Cocok jadi Ide Bisnis

Resep Yum Woon Sen, Salad Sohun Thailand Segarnya Bikin Mata Melek