2. Kocok campuran telur menggunakan mikser sampai mengembang

ilustrasi tambah tepung ke kocokan telur (foodiebaker.com)

Sebelum Langkah ke tahap membuat adonan, pertama-tama kita kocok telur terlebih dahulu. Siapkan wadah berkuran besar dan mikser, di dalam wadah masukkan telur, gula, dan emulsifier.

Letakkan mikser di atas wadah, nyalakan mikser di kecepatan tinggi dan mulai proses mengocok sampai mengembang dan kental putih berjejak. Setelah mendapatkan tekstur yang diinginkan, jangan lupa matikan mikser dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Puding Biskuit Cokelat Susu, Paduan Lembut Renyahnya Nagih

3. Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan telur

ilustrasi tambah tepung ke kocokan telur (foodiebaker.com)

Siapkan alat pengayak, di dalam ayakan campurkan tepung maizena dan tepung terigu. Letakkan di atas wadah berisi kocokan telur, lalu masukkan campuran tepung tersebut sambil diayak sampai mendapatkan butiran halus, aduk rata menggunakan spatula.

Terakhir tambahkan margarin leleh, kemudian diaduk kembali menggunakan spatula dengan metode melipat. Lakukan proses mengaduk sampai tercampur rata dengan adonan, sisihkan.

4. Adonan siap digunakan dan tuangkan ke dalam loyang

ilustrasi tambah pasta cokelat ke adonan (simplyrecipes.com)

Setelah selesai mencampurkan campuran tepung dan margarin leleh ke dalam kocokan telur, kini saatnya membagi adonan menjadi tiga bagian untuk diberi pewarna. Masing-masing bagian adonan diberi pewarna cokelat, pandan, dan polos.

Nah, sesudah adonan diberi pewarna, jangan lupa untuk diaduk agar pewarna merata dengan adonan. Sisihkan, adonan siap untuk dicetak ke dalam loyang. Siapkan loyang tulban ukuran 21 cm, lalu olesi loyang dengan margarin dan taburi terigu. Sisihkan.

5. Marble sponge cake siap disuguhkan

Marble sponge cake (instagram.com/genikayu)

Sesudah loyang diolesi margarin dan terigu, kini saatnya menuang adonan ke dalam loyang secara selang-seling sembari sesekali dihentakkan agar tidak ada ruang kosong, siap buat dipanggang. Untuk ke tahap pemanggangan, siapkan oven terlebih dahulu.

Selanjutnya, masukkan loyang berisi adonan di atas rak oven. Nyalakan oven di suhu 180 derajat Celsius, lalu panggang selama 30 menit hingga matang. Matikan oven, keluarkan dari oven dan biarkan uap panasnya mengurai. Marble sponge cake siap disajikan.

Gak perlu khawatir lagi kan kalau tiba-tiba pengin menyuguhkan sesuatu yang special tanpa harus mengandalkan kue bolu. Langsung saja, buat marble sponge cake seperti resep di atas ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Kue Lappet Khas Batak, Paduan Manis dan Gurih Nampol!